Ist das irgendwelches zusammengepresstes Fleisch (wie es oft ausschaut) oder ist das ein echtes Stück Fleisch? Und wenn es ein Presszeug ist, ist nicht "Deilkatess Hinterkochschinken" ein Widerspruch?
Vier antworten:
Bibo
2006-06-15 02:46:28 UTC
.....Auch qualitativ hochwertige Erzeugnisse wie der
Hinterkochschinken bleiben nicht verschont. So wird in der Gastronomie oftmals eine „Pizza mit Schinken“ angeboten. Schinken stammt von den Hinterextremitäten des
Schweins und ist im Einkauf am teuersten, weshalb er selten verwendet wird. Wenn man Glück hat, verwendet der Gastwirt Vorderschinken oder Formfleischvorderschinken, lebensmittelrechtlich betrachtet jeweils eine Irreführung.
Als Vorderschinken darf nach deutschem Lebensmittelrecht auch das ähnlich wie Schinken verarbeitete Fleisch der Schweineschulter bezeichnet werden.
mario
2006-06-15 09:37:41 UTC
kochschinken wird aus mehreren verschiedenen fleischteilen hergestellt. daher auch die verschiedenen farben im schinken. delikatess kochschinken wird meines wissens mit sehr wenig fettanteil hergestellt. somit trägt er seinen namen zu recht.
sixsixsix
2006-06-15 09:30:42 UTC
Das is mit Sicherheit irgendwelcher gepresster FORMKRAM...
Magenta
2006-06-15 09:28:12 UTC
ganz einfach ein gekochter Hinterschinken....
ⓘ
Dieser Inhalt wurde ursprünglich auf Y! Answers veröffentlicht, einer Q&A-Website, die 2021 eingestellt wurde.