Suche dir ein gutes Olivenöl, besorge dir ein paar kleine Flaschen mit Schraubverschluss und schon geht es los.
Intensiv ist z.B. knoblauchöl.....
Fülle die kl. Flache (z.B. 0,2l) mit Öl und gebe zwei grosse gehackte, nicht gepresste, Knoblauchzehen hinzu. Flasche verschliessen und kühl und vor allen Dingen dunkel aufbewahren.
Desgleichen kann man das mit zerkleinerten Basilikumblättern, OOregano, Thymian........ usw. machen.
Für dei Zubereitung sollte man aber frische Gewürze verwenden, dann wird das Aroma besser. Zum Anfang nicht zuviel beigeben, dann nach einer Woche probieren und gegebenenfalls etwas mehr beigeben. Das hängt vom eigenen Geschmack ab und die so hergestellten Öle eignen sich sehr gut zum braten und marinieren, wenn keine frischen Kräuter da sind. Nur beim Knoblauchöl sehr vorsichtig sein, Aroma ist sehr intensiv.